| Dans le cas contraire.: | 137-66-6 | Autres dénominations: | Palmitate ascorbylique |
|---|---|---|---|
| Le type: | Agents de conservation | Résultats: | C22H38O7 |
| Apparence: | Poudre blanche | Grade: | Grade alimentaire |
| Couleur: | Blanc | ||
| Mettre en évidence: | Cas 137-66-6 Ascorbyl palmitate antioxydant,Antioxydant de qualité alimentaire Ascorbyl palmitate,Poudre blanche antioxydant palmitate d'ascorbyle |
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Additifs alimentaires Cas 137-66-6 Antioxydant alimentaire Ascorbyl palmitate
Ascorbyl palmitate
Alias: acide 6-O-palmitoyl-L-ascorbique; acide L-ascorbique 6-palmitate; ascorbylpalmitate; palmitate de vitamine C; L-ascorbyl 6-palmitate; ascorbyl palmitate; 6-O-hexadecanoylhex-1-enofuranos-3-ulose;6-O-hexadécanoyl-L-thréo-hex-1-énofuranos-3-uloseL-acide ascorbique-6-phlmitate; L-ascorbyl dipalmitate
Cas n° 137-66-6
Formule moléculaire:C22H38O7

Poids moléculaire:414.5329
| Caractéristiques | Poudre cristalline blanche |
| Identification | Une réaction positive |
| Point de fusion | Environ 190°C |
| PH | 2.1-2.6 |
| D'autres métaux | ≤ 5 ppm |
| Métaux lourds | ≤ 10 ppm |
| Le mercure | < 0,1 mg/kg |
| Le plomb | < 2 mg/kg |
| L'arsenic | ≤ 3 ppm |
| Acide oxalique | ≤ 0,2% |
| Fer et alliage | ≤ 2 ppm |
| Perte de séchage | ≤ 0,4% |
| Cendre de sulfate ((Résidu d'allumage) | ≤ 0,1% |
| Rotation optique spécifique | +20,5° ′ +21,5° |
| Le test est effectué | 990,0% à 100,5% |
| Solvants résiduels | Méthanol: ≤ 3000 ppm |
| Nombre total de plaques | ≤ 1000 cfu/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 cfu/g |
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