Pureté 102% CAS 64519-82-0 édulcorants Isomalt d'additifs

Édulcorants de haute qualité en poudre blanche Isomalt pour les aliments à bon prix

Informations de base

Nom du produit: ISOMALT

Synonymes: isomaltitol

N° CAS: 64519-82-0

Le numéro EINECS: 613-617-0

Formule moléculaire: C12H24O11

Poids moléculaire: 344.31

Propriétés et spécifications

détails du produit Isomalt
Blanc, cristallin inodore, sucré, sucré environ 45% à 65% de saccharose, légèrement hygroscopique,
Processus de fusion 145 à 150°C, rotation spécifique ≥+91,5° (4% de solution aqueuse, M/V)
;soluble dans l'eau, sa solubilité dans l'eau est inférieure à celle du saccharose à température ambiante, mais proche du saccharose lorsqu'il est chauffé, insoluble dans le sauté d'éthanol.
Après conversion enzymatique du saccharose en isomalt cétose, hydrogénation catalytique, concentration, cristallisation et séparation.
Ce produit a un effet synergique avec d'autres édulcorants et peut masquer le mauvais arrière-goût de certains édulcorants à forte douceur.et n' a pas d' effet significatif sur les taux plasmatiques de glucose et d' insulinePas de carie, pas de réaction de Browning.

Application du projet:

Utilisé comme édulcorant alimentaire

Emballage et stockage:Emballé dans un sac de 25 kg et conservé dans un endroit frais et sec.